熊本の季節を感じるおもてなし
温暖な気候と豊かな水、広大な丘陵を有する熊本
古代、肥後国には、“火君（ひのきみ）”と呼ばれる有力な豪族がいたため、“火の国”や“肥の国”と呼ばれていた。
”水の都熊本”のカルシウムやマグネシウムなどのミネラルが、ほどよく溶け込んだこの豊かな水が熊本を育んでいます。
歴史あるこの土地で、大地からの恵みである食材を使用し、常に伝統と新しいものを融合させたお料理を提供致しております。
藤吉（とうきち）について
京都、大阪、東京の割烹料理店での経験を活かし、故郷熊本で和食を中心とした小料理店を営んでおります。
熊本県産の食材を中心に季節を味わえるお料理をご提供させていただいております。
また熊本の方はもちろん、観光やお仕事で熊本にいらっしゃった方々に満足していただき思い出に残るひとときをお過ごしいただけます。
御料理
地産・地消を心がけ、その季節の美味しい食材同士を組み合わせることで、美味しい熊本を表現いたします。
また、料理に合う熊本のお酒を中心に全国の美味しいお酒を取り揃えております。
美味しい料理とお酒で特別なひとときをお過ごしください。
アクセス
藤吉は熊本駅から徒歩５分ほどの場所にあります。
現在、熊本駅周辺は開発が進み、商業ビルやタワーマンション等の建設により、熊本の交通・商業の中心となりつつあります。
お客様のご来店しやすい立地でございますので、お気をつけてご来店くださいませ。
御予約
お電話にてご予約を承っております。
また、メニューは季節により変更がございますので、お気軽にお問い合わせください。
